Dieta da sopa: como funciona, plano de 7 dias e riscos

Pronto para conhecer uma dieta rápida que tem ajudado pessoas a perder até 4,5 kg por semana?

Para além de auxiliar na perda de peso, esta dieta tem também poder de permanência. É um método que as pessoas utilizam há décadas para perder peso rapidamente e que era conhecido como "dieta dos modelos".

E a melhor parte é que é económica e super saudável.

O que é a dieta da sopa?

A dieta da sopa de couve é uma solução rápida e considerada por muitos como um milagre, que pode ajudar as pessoas a perder até 4,5 kg numa única semana.

"Quando me falaram pela primeira vez sobre a Dieta da Sopa, o meu primeiro pensamento foi que aquilo NÃO era algo que eu gostasse de tentar. No entanto, não sou completamente contra a couve, e outras dietas não tinham funcionado consigo, por isso decidi tentar. É um plano de dieta surpreendente e que funciona realmente…"

Isabel Lopes, Vila Nova de Gaia

Após a sua popularidade na década de 1950, a dieta da sopa de couve foi esquecida por um tempo, mas renasceu no início da década de 1980, como a Dieta de Dolly Parton, “Trans World Airlines” (TWA), a dieta “Stewardess” e a Dieta das Modelos.

Sem dúvida, estes nomes modernos foram atribuídos à dieta porque se sabia que as modelos, as atrizes e as comissárias de bordo, no dia do seu “check-in” de peso periódico, se estivessem com excesso de peso, estariam a arriscar perder o seu emprego.

!modelo coberta de alface

Vejamos:

1. Barata

Basta gastar alguns euros em vegetais baratos (sendo a couve o vegetal mais utilizado), colocá-los numa panela e fazer sopa. Qualquer pessoa, com qualquer tipo de orçamento, pode tentar esta dieta.

2. Rica em nutrientes

A couve não recebe o amor e o respeito que merece como superalimento que é. É um vegetal muito saudável que oferece imensa vitamina C (afasta o escorbuto) e muita fibra. Ver-se-á, num minuto, o porquê do alto teor de fibra ser tão importante.

Valor nutricional da dieta da sopa de couve por prato:

• Calorias: 415
• Fibra: 27g; 108%
• Proteína: 15g; 31%
• Vitamina A 80%
• Vitamina C 586%
• Cálcio 47%
• Ferro 34%​
• Magnésio 35%
• Potássio 58%
• Proteína 31%
• Bronze 21%

3. Saciante

Saciedade é a sensação de plenitude após uma refeição, e este sentimento dura entre as refeições. Os alimentos saciantes aumentam a sensação de plenitude, fazendo com que o sentimento dure mais.

Sabia?

Comer alimentos com baixas calorias que o fazem sentir-se saciado é um dos segredos que as pessoas naturalmente magras usam para combater os “desejos” por comida e comer menos em geral.

Não se sabe exatamente o porquê de os alimentos ricos em fibras, como a couve, aumentarem a saciedade. A maioria dos cientistas concorda que o processo mais lento de digestão desses alimentos engana o corpo, fazendo-o sentir mais saciado por um período de tempo mais longo.

Muitos estudos já confirmaram a importância dos alimentos altamente saciantes para o controlo do apetite. Estes concluíram que, ao comer mais fibras, as pessoas ingerem menos calorias e queimam mais gorduras. Ao que parece, ao adicionar 14 gramas de fibra durante 2 ou mais dias, as pessoas reduziram a sua ingestão de calorias em 10%. (1)

Pode ver na secção de Valor Nutricional acima que estará a adicionar quase o dobro desta quantidade de fibra por prato de sopa.

Já se mencionou?

As pessoas no estudo não estavam a tentar ativamente cortar calorias.

Aconteceu naturalmente porque não sentiam tanta fome.

4. Funciona como desintoxicante

A fibra não só ajuda a que se sinta mais saciado, mas se costuma ter problemas em "ir à casa de banho" – provavelmente, será mais fácil para si esta semana e achará o seu trato intestinal limpo e desimpedido. Ganha-se-ganha, não é?

Um estudo publicado na Lancet demonstrou um aumento de 69% no peso dos movimentos intestinais numa dieta de couve. (2)

Isto pode parecer desagradável, mas:

Isto faz com que se questione quanto tempo este material extra lá tinha estado, antes que a couve aparecesse para o expulsar.

Tenha cuidado porque esta dieta não é algo que se deverá continuar por muito tempo. Na verdade, é mais uma limpeza do que uma dieta. Mas, eu mesma perdi 6,8 kg com esta dieta... e, portanto, acredito nela.

5. Desintoxicação completa

A dieta da sopa de couve é uma forma de jejum intermitente que oferece ao corpo uma pausa de todo o lixo processado que habitualmente se ingere.

Com esta dieta, vai-se passar 3 dias ou mais a substituir a “porcaria” que normalmente se come por alimentos completamente puros - do tipo que provém diretamente da terra.

Depois de uma semana a comer alimentos completos, o corpo sentir-se-á revigorado e renovado, pois terá tempo para se adaptar a uma ausência das tantas toxinas que costumava receber diariamente. Muitas pessoas relataram que as suas vontades por açúcar e hidratos de carbono refinados diminuíram.

6. Forma de jejum intermitente

Morrer de fome um pouco, para perder muito.

Pode ter ouvido falar sobre a dieta de "comer, parar, comer" - ou qualquer outra dieta que dependa do jejum como meio de redução de calorias.

A dieta da sopa de couve é uma versão rápida de uma dieta de jejum intermitente.

Está cientificamente comprovado que as dietas de jejum podem ajudar a perder peso e a melhorar a saúde. (3)

Se se quiser manter a perda de peso durante um longo período, faça a dieta da sopa de couve apenas um dia por semana pelo tempo que desejar depois de completar a fase inicial.

7. Simples

Pode-se fazer uma panela inteira de sopa e guardá-la no frigorífico para aquecer mais tarde. Isto é muito mais conveniente do que beber, por exemplo, sumo de frutas e vegetais três vezes ao dia e ter de limpar o liquidificador de cada vez.

Para quem é esta dieta?

A dieta da sopa de couve funciona para as pessoas que simplesmente não conseguem manter qualquer dieta por um período de tempo real. Vamos mudar isso.

A maior parte das dietas exige que as mantenha por quatro a seis semanas antes de ver resultados reais.

Embora a dieta da sopa de couve NÃO seja uma solução a longo prazo, o que é excelente é que, ao perder peso significativa e notavelmente numa semana, vai ficar muito mais motivado para ficar em forma. É o ponto de partida perfeito para verdadeiras mudanças de estilo de vida, a longo prazo.

Estas pessoas juram que é um sucesso a longo prazo:

“Estive na dieta da sopa de couve por um ano (sempre com intervalos). Fá-la cerca de seis vezes e perdi mais de 13,6 kg. NÃO gosto de couve ou da maior parte dos vegetais, para este efeito. Mas comprei um liquidificador, misturo-a MESMO muito bem e bebo-a. Agora, já estou habituado a ela.”

Joana Ribeiro, Beja

O outro tipo de pessoas para quem esta dieta é perfeita:

As pessoas que realmente não fazem nada para realizar mudanças no seu estilo de vida, que simplesmente precisam desesperadamente de perder 4,5 kg numa semana, para que possam caber nos vestidos de dama de honor e evitar os rolos de gordura nas axilas.

Receita da sopa de couve

!sopa da couve

A receita original da sopa de couve dos anos 50 é basicamente a mesma usada hoje. A única variante real da receita de hoje é que a sopa é menos cozida.

Enquanto a original pedia que se cozinhasse a sopa durante uma hora inteira, uma quantidade de tempo que destruiria essencialmente todos os nutrientes da couve e outros vegetais, a versão mais recente sugere que se deixe cozinhar a sopa por apenas 20 a 30 minutos depois de ser levada a ferver.

Pode comer a quantidade de sopa que desejar, a qualquer momento do dia.

Ingredientes:

• 1 Pimento Verde
• 1 Lata grande de Tomate Picado
• 6 Talos de Aipo
• 1 Cebola Grande - picada
• 1-2 Cubos de Caldo (se desejado)
• 1 Cabeça de Couve. Boa, verde e grande
• 1 Litro de Sumo Vegetal Compal (com baixo teor de sódio funciona melhor)
• 4 Chávenas de água
• 1 Colher de chá de azeite (não exagerar)
• 1/2 Colher de chá de molho picante (ou a gosto)

Passo Um

A primeira coisa a fazer é enxaguar todos os vegetais no lava-louça e cortá-los em pedaços com o tamanho adequado para comer.

Passo Dois

De seguida, aqueça o azeite numa panela e adicione a cebola para saltear durante alguns minutos até as cebolas começarem a "suar". Adicione o aipo e o pimento e refogue-os com a cebola por mais 4 a 5 minutos.

Passo Três

Despeje a água e o Sumo Vegetal Compal, o cubo de caldo, o molho picante e o tomate. Leve tudo a ferver e, em seguida, reduza o lume para cozedura lenta, até que os vegetais estejam tenros (cerca de 15 minutos, se os cortou em pedaços menores).

Passo Quatro

Em seguida, pegue na couve, parta-a e adicione-a à panela, deixando a sopa cozinhar por mais 10 minutos.

Adicionar a couve no final do tempo de cozedura preserva um pouco do seu valor nutricional e evita que a casa fique a cheirar a "porto-de-bacios".

Possíveis alterações

A chave para ser bem-sucedido na dieta da sopa de couve é realmente não se afastar da receita ou plano de refeição semanal. Dito isto, há alguns substitutos que se podem experimentar se se ficar aborrecido ou não gostar de outro alimento em particular.

Uma série de outros vegetais de alta concentração em fibra podem ser adicionados à sopa para um pouco mais de sabor, desde que sejam baixos em calorias. Por exemplo, adicionar milho ou cenouras não seria uma boa substituição porque ambos são vegetais açucarados com muitas calorias.

Vegetais como a courgette, espinafres e repolho são substitutos aceitáveis. Pode-se até adicionar uma lata de feijão preto na panela para obter um pouco mais de sabor, textura e proteína adicionais. Para alterar o sabor, prefira ervas e temperos como pimenta-caiena, caril em pó ou folhas de louro.

Plano semanal da dieta da sopa

Dia Um:

Dia da Fruta: no primeiro dia, pode comer tanta fruta quanto desejar (exceto bananas).

Quando não lhe apetecer mais fruta, mas estiver com fome, coma a sopa. Apenas frutas e sopas hoje.

Dia Dois:

Dia dos Vegetais: hoje pode comer tantos vegetais quanto conseguir e estes podem ser crus ou cozidos a vapor.

Deverá tentar evitar ervilhas, milho e feijão, mas comer muitos vegetais de folhas verdes. Então, hoje, consume tanta sopa e vegetais quantos quiser. E para o jantar, pode comer uma batata grande, assada com óleo, ou em manteiga se preferir.

Dia Três:

Combinação de Dia 1 e Dia 2: Basicamente, hoje vai comer toda a fruta (embora, bananas ainda não) e legumes e a sopa que quiser, mas nada de batata para o jantar.

Dia Quatro:

Pode Finalmente Comer, é o Dia das Bananas: hoje é um dia divertido porque pode comer QUANTAS BANANAS desejar. Pode também beber tantos copos de leite desnatado quanto quiser. E, claro, ao longo do dia, comer a quantidade de sopa que quiser.

Dia Cinco:

Obtenha as suas proteínas e tomates: Hoje a dieta exige um pedaço de carne ou frango, de 10 a 20 onças. Pode substituí-la por qualquer proteína magra, desde que não seja muito amilácea ou açucarada. Pode também substituir por até seis tomates frescos. Colocar ketchup na carne não conta como tomates frescos. Hoje também é muito importante que beba de 6 a 8 copos de água para eliminar o ácido úrico do corpo. A sopa deve ser comida com a frequência que quiser.

Dia Seis:

Mais proteínas e vegetais. (Sinta-se à vontade para substituir por peixe assado num dos dias de proteína, mas não em ambos). Coma tanta proteína (a sério, 3 bifes porterhouse, se desejar), vegetais e sopa como lhe apetecer, hoje. Tente comer uma boa quantidade de vegetais de folhas verdes hoje, mas sem batata assada!

Dia Sete:

Sumos de frutas, vegetais e arroz integral: Já se habituou, pode encher-se com tantos destes alimentos quanto quiser e, claro, com a sua sopa, hoje.

O que fazer e o que não fazer nesta dieta

!ingredientes da sopa de couve

NÃO, tenha nunca fome durante a semana. O objetivo é comer TANTA sopa e outros alimentos indicados no dia apropriado. Quem disser que a dieta da sopa de couve é uma dieta de fome é um idiota e pode dizer-lhe que nós o dissemos. Se estiver com fome, não está a seguir as instruções, e se não seguir as instruções, não vai obter os resultados desejados. Entendido?

NÃO adicione sal aos alimentos; nem à sopa, nem aos vegetais, nem à batata assada, nem ao tomate, nem à fonte de proteína, etc. Isto inclui sal de mesa, sal marinho, substitutos do sal e sal temperado.

NÃO beba nada para além de água. E beba uma quantidade muito grande. Lembra-se da faceta de limpeza desta dieta, onde o trato intestinal é limpo? Sem muita água, vai sentir-se inchado e obstipado. Os resíduos extra não terão como sair e vai ficar pior do que quando começou.

Notar-se-á que existem algumas versões desta dieta online onde se tem a opção de beber sumo de mirtilo e sumo V-8 em vez de água. Tudo o que estamos a dizer é que, se se quiser perder 10 quilos em vez de 9, vai-se querer cortar quantas calorias se conseguir e a água tem zero calorias.

NÃO seja criativo com a receita da sopa a menos que seja para usar uma das nossas alternativas. As receitas foram feitas para serem seguidas. Pode-se pensar em adicionar uma outra chávena de cenouras que não irá magoar, mas as cenouras contêm muito açúcar e, portanto, calorias.

APROVEITE o café e o chá durante a semana, para evitar dores de cabeça terríveis causadas pelo corte de cafeína, mas;

NÃO adicione o açúcar e o creme habituais.

O maior problema das dietas convencionais é o seguinte:

Adotam aquela abordagem muito lenta e estável para a perda de peso e a maior parte das pessoas quer resultados mais rápidos.

A perda de peso é tão lenta que a maior parte das pessoas fica desencorajada e desiste antes que se vejam resultados efetivos.

A própria razão de as pessoas adorarem a dieta da sopa de couve é que a verdadeira perda de peso, a que se consegue ver com os próprios olhos, acontece em apenas 7 dias. E essa perda de peso, impulsiona as pessoas para uma solução mais a longo prazo, que pode levar a uma perda de peso ainda maior e a uma mudança radical positiva na sua saúde geral.

Como maximizar a perda de peso?

!resultados da dieta da sopa

Provavelmente está a questionar-se se isto irá realmente funcionar?

Aqui estão algumas dicas finais sobre como se pode ter a certeza de que irá ser bem-sucedido com esta dieta simples, mas muito eficaz:

• Siga a dieta da sopa à risca. Ouça, só porque comeu um muffin inglês todas as manhãs ao pequeno-almoço, nos últimos quatro anos, não significa que poderá comê-lo esta semana. Só precisa comprometer-se por sete dias – realmente, não é pedir muito a si mesmo. Se achar que é, nunca vai perder peso.
• Não se esqueça de beber muita água nesta dieta para ajudar a limpar o sistema e dar-lhe a sensação de estar saciado.
• Certifique-se de que faz bastante sopa para que possa guardá-la e facilmente aquecê-la quando estiver com fome. Isto é realmente fundamental, ter essa sopa sempre pronta para comer.
• Não saia nessa semana, para bares e restaurantes com amigos e familiares, ou estará apenas a pedir problemas.
• Pode-se enganar ao pensar que se tem força de vontade suficiente para não comer sozinho uma taça inteira de batatas fritas e molho, mas se fosse esse o caso, em primeiro lugar, não se estaria a tentar perder muito peso num curto período de tempo. É apenas uma semana, aguente-se.

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⚕️ Aviso: Este artigo é meramente informativo e não substitui aconselhamento médico profissional. Consulte sempre o seu médico ou profissional de saúde qualificado antes de iniciar qualquer tratamento ou alterar a sua rotina de saúde.

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Fontes e Referências

Este artigo será atualizado com referências a estudos e fontes médicas fidedignas.