Batido de banana: receita cremosa em 5 minutos
Receita
Batido de banana: receita cremosa em 5 minutos
Ingredientes
- 2 bananas maduras (cerca de 240 g sem casca), de preferência congeladas às rodelas
- 250 ml de leite (ou bebida vegetal)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (5 ml)
- 4 cubos de gelo (só se a banana não estiver congelada)
- 1 colher de chá de mel (opcional)
- 10 g de amêndoas picadas, para servir (opcional)
Instruções
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Se as congelou antes, use-as diretamente do congelador.
- Coloque a banana, o leite e a baunilha no copo da liquidificadora. Junte o mel se quiser o batido mais doce.
- Bata 30 a 60 segundos, até ficar liso e cremoso. Se usou banana fresca, junte o gelo e bata mais 15 segundos.
- Prove e ajuste: mais leite se estiver muito espesso, mais banana se estiver muito líquido.
- Divida por dois copos e polvilhe com a amêndoa picada, se usar. Sirva logo.
Dicas
Congele bananas maduras às rodelas num saco fechado: dão um batido mais frio e cremoso sem precisar de gelo. Quanto mais madura a banana, mais doce fica o batido.
Substituições
Leite: qualquer bebida vegetal (aveia, soja, amêndoa). Mel: pode omitir; com banana bem madura raramente faz falta. Amêndoa: nozes ou flocos de aveia.
Conservação
Fica melhor acabado de fazer. Se sobrar, guarde no frigorífico num frasco fechado até 24 horas e agite antes de beber; a cor escurece um pouco.
Um batido de banana bem feito precisa de muito pouco: banana madura, leite e um bom minuto de liquidificadora. Esta versão rende dois copos, fica pronta em 5 minutos e não leva açúcar adicionado — a doçura vem da própria banana (o mel é opcional).
A quantidade de cada ingrediente e os passos estão no cartão da receita acima. Em baixo ficam as dicas para acertar à primeira e as variações mais úteis.
O segredo está na banana
- Madura, com pintas castanhas: é mais doce e mais aromática, por isso dispensa açúcar.
- Congelada às rodelas: dá um batido frio e espesso, quase como um gelado, sem precisar de gelo. Descasque, corte, espalhe num saco e congele pelo menos 4 horas.
- Fresca: também funciona. Nesse caso junte os cubos de gelo indicados na receita.
Problemas comuns e como resolver
Ficou demasiado líquido. Junte meia banana congelada ou uma colher de sopa de flocos de aveia e bata de novo.
Ficou demasiado espesso. Acrescente leite aos poucos, 2 a 3 colheres de sopa de cada vez.
Ficou pouco doce. A banana estava verde. Junte o mel ou, da próxima vez, espere que a banana amadureça mais.
Escureceu no copo. É a banana a oxidar. Não afeta o sabor, mas beba logo a seguir a bater.
Variações
- Banana e aveia: junte 20 g de flocos de aveia antes de bater, para um batido mais espesso ao pequeno-almoço.
- Banana e morango: substitua uma das bananas por 100 g de morangos.
- Banana e cacau: junte 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar.
- Com iogurte: troque metade do leite por um iogurte natural.
Perguntas frequentes
Posso fazer o batido de banana sem leite?
Sim. Use uma bebida vegetal (aveia, soja ou amêndoa) na mesma quantidade. Com água também resulta, mas fica menos cremoso.
Posso preparar o batido de véspera?
Fica melhor acabado de fazer. Se precisar, guarde-o num frasco fechado no frigorífico até 24 horas e agite antes de beber; a cor fica mais escura.
Quantas bananas levo para um copo?
Para um copo de cerca de 250 ml, uma banana média e 125 ml de leite. É só dividir as quantidades da receita por dois.
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