Esta receita de pudim de chia é muito fácil de fazer e apenas necessita de 3 ingredientes: leite de amêndoa (ou outro), sementes de chia e um adoçante à sua escolha.
Se ainda não experimentou pudim de chia, agora é a altura certa!
O pudim de chia é o pequeno-almoço ou snack perfeito. É cremoso, saboroso e está carregado de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Pode ser parte de todo o tipo de dietas, incluíndo a dieta vegana, a dieta sem glúten, a dieta paleo e a dieta cetogénica.
Como fazer pudim de chia?
Comece com dois frascos de leite de amêndoa (ou qualquer outro, como leite de vaca ou leite de côco), algumas sementes de chia e mel (ou qualquer outro adoçante). Também pode não usar qualquer adoçante se preferir comer apenas com coberturas como fruta fresca, fruta seca ou pedaços de chocolate.
As proporções são o mais importante!
Existem diferentes recomendações para a melhor proporção de pudim de chia por aí fora, mas a combinação que funciona melhor para a consistência cremosa esperada é 1 colher de sopa de sementes de chia por cada 1/4 de caneca de leite.
Para fazer uma porção completa de snack, use 2 colheres de sopa de sementes de chia com meia caneca de leite. Pode experimentar com as medidas um pouco para encontrar a consistência que gosta mais (quanto mais sementes, mais consistente irá ficar).
Quando for altura de misturar as sementes de chia, misture muito bem até que todas as sementes de chia sejam incorporadas no leite.
Depois espere 5 minutos para o pudim assentar e misture novamente. Isto assegura que não se separe no frigorífico. Certifique-se que as sementes de chia estão bem separadas antes de colocar no frigorífico.
É assim que a consistência será quando o pudim estiver bem misturado. Continuará a ser líquida, mas não verá quaisquer aglomerados de sementes em qualquer lugar à volta do frasco. Isto é mais fácil de verificar caso use um frasco transparente.
Depois de bem misturado, pode adicionar mel (ou outro adoçante) e misturá-lo no pudim ou deixá-lo em cima deste – à sua escolha.
Finalmente, feche os frascos e coloque-os no frigorífico durante pelo menos 4 horas ou durante a noite. As sementes de chia vão absorver o leite e o adoçante, o que vai engrossar o pudim.
Porque é que o pudim de chia é saudável?
Uma das maiores perguntas que mais recebemos dos nossos leitores é o que comer como snack durante o dia. E a nossa resposta é que um snack deve ser bom em três critérios:
- Alto em fibras – bom para o controlo do açúcar no sangue, níveis de colesterol e saúde intestinal
- Alto em proteínas – bom para a construção de músculos magros
- Contém gorduras saudáveis – bom para o ajudar a sentir-se saciado
Isto é essencialmente o que vai satisfazer os desejos e reduzir o apetite entre refeições.
Para esse efeito, um dos melhores snacks que pode comer é mesmo o pudim de chia. Apenas duas colheres de sopa de sementes de chia (130 calorias) contém:
- Fibra: 11 gramas
- Proteína: 4 gramas
- Gordura: 9 gramas (5 das quais são Omega-3s – o material que é bom para si!)
Nada mau, certo?
E a beleza disto é que pode guardar o pudim no frigorífico durante a semana inteira, para simplesmente agarrar nele quando tiver fome.
Como disse acima, pode adicionar as coberturas que quiser por cima. Aliás, este é um dos snacks favoritas da nossa equipa e no escritório há quem goste de comer com fruta fresca ou seca, nozes, coco ralado, sementes de cânhamo ou granola.
É também uma óptima opção para um pequeno-almoço saudável e ideal para quem faz a preparação de refeições em avanço, pois pode preparar um refeição muito rapidamente com esta receita.
Depois de experimentar este pudim de chia, temos a certeza que ele se vai tornar num produto essencial para ter no seu frigorífico. E depois poderá sempre experimentar com diferentes tipos de leite, diferentes adoçantes e diferentes coberturas para encontrar a sua versão favorita.
Pudim de Chia Fácil
Ingredientes
- 2 colheres de sopa sementes de chia
- 1/2 caneca leite de amêndoa ou outro leite à sua escolha
- 1 colher de chá mel ou outro adoçante, opcional
- morangos ou outras frutas para cobertura
Instruções de Preparação
- Coloque os ingredientes num frasco e misture bem. Deixar assentar durante 5 minutos e depois misture de novo muito bem até não ver aglomeração.
- Cubra o frasco e coloque no frigorífico durante a noite ou durante pelo menos 4 horas.
- Quando estiver pronto para o comer, cubra com a sua fruta preferida e desfrute!
