Se gosta de camarões, vai adorar a nossa receita de Camarões à Veracruzana.
Saudável e saborosa, esta receita está cheia de proteína, fibra e vitaminas essenciais para melhorar a sua saúde. Com poucas calorias, é uma receita fantástica para quem quer perder ou manter o seu peso.
Ingredientes:
- 450g de camarão cru e descascado
- 2 c. de chá de azeite
- 1 folha de louro inteiro
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 2 pimentos jalapeño médios, sem sementes e cortados as rodelas finas (opcional)
- 4 dentes de alho picados
- 3 tomates médios, cortados em cubos
- 1/4 caneca de azeitonas sem caroço, cortadas em rodelas finas
Nota: Pode usar azeitonas pretas ou verdes, escolha o tipo que mais gostar.
Preparação:
1. Coloque o azeite numa frigideira e aqueça.
2. Adicione a folha de louro e deixe cozinhar durante 1 minuto.
3. Adicione a cebola, jalapeños (ajuste a gosto) e o alho. Deixe refogar 3 minutos.
4. Junte o camarão e deixe cozinhar 3-4 minutos.
5. Junte os tomates e azeitonas.
6. Leve a ferver e reduza o lume para médio. Continue a cozer durante mais 2-3 minutos ou até os tomates ficarem desfeitos.
7. Retire a folha de louro e sirva.
Extra: Cada porção desta salada contêm 192 kcal. Poderá adicionar algo mais à refeição como um pão ou torrada integral.
Informação nutricional
4 porções de camarões à veracruzana:
- 192 kcal por porção
- 6g de gordura (1g de gordura saturada)
- 24g de proteína
- 2g de fibra
- 324mg de sódio
- 11g de carboidratos
