Um kebab de carnes brancas é, ao contrário do que pode pensar, uma refeição extremamente saudável e fácil de fazer. Com a nossa receita de Kebabs de Peru irá poder comer uma refeição saborosa, com poucas calorias e bastante saudável.
Ingredientes:
- 450g de peitos de peru, cortados em cubos
- 1/2 caneca de iogurte natural
- 2 c. de chá de sumo de limão
- 1 c. de chá de gengibre picado
- 1 dente de alho picado
- 1/2 c. de chá de cominho
- 1/2 c. de chá de açafrão
- 1/4 c. de chá de pimenta preta moída
- 1/8 c. de chá de sal
Preparação:
1. Numa tigela, misture o iogurte, sumo de limão, gengibre, alho, cominho, açafrão, pimenta preta e sal.
2. Junte os cubos de peru a essa mistura e deixe marinar durante pelo menos 10 minutos. Para um sabor ainda melhor pode deixar durante a noite.
3. Pré-aqueça a frigideira ou grelhador em lume brando.
3. Se tiver, coloque os cubos de peru em espetos para espetadas. (Opcional)
4. Grelhe o peru durante 10-12 ou até estar a seu gosto, mas não deixe o molho envolvente queimar.
Nota: Cada pessoa deverá comer 2 espetadas (ou 1/4 do peru preparado) por refeição o que tem um valor calórico de 182.3 kcal. Pode servir as espetadas com um pão integral e/ou salada de alface.
Informação Nutricional
4 Porções (2 espetadas por pessoa):
- 182.3 kcal por porção
- 4.1g de gordura
- 7.4g de carboidratos
- 29g de proteína
