Uma refeição quente e picante, cheia de sabor e com poucas calorias.
Ingredientes:
Para 2 duas pessoas:
- ½ colher de sopa de azeite
- 100g de carne picada magra
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 400g de tomate picado
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- ½ colher de chá de pimenta em pó
- ¼ colher de chá de cominho
- ¼ colher de chá de coentros
- ½ pimento vermelho picado
- 100g cogumelos às rodelas
- 1 lata pequena de feijão vermelho
- 150g de arroz basmati
- Pimenta Preta
Preparação:
Esta receita demora cerca de 50 minutos de preparação.
1. Bronzear a carne picada em fogo brando, mexendo sempre para que não agarre.
2. Adicione a cebola e alho à carne picada e cozinhe por mais dois a três minutos.
3. Adicione os tomates, molho de tomate e as especiarias. Leve à fervura, baixe o lume e cozinhe lentamente mais 10-15 minutos.
4. Entretanto, cozinhe o arroz num tacho separado.
5. Adicione o pimento e os cogumelos à carne picada e cozinhe durante cinco minutos.
6. Adicione o feijão escorrido e cozinhe por mais cinco minutos.
7. Adicione pimenta preta a gosto e sirva com o arroz cozido.
Informação Nutricional
Por cada porção:
- 452 kcal por porção
- 8.5g de gordura (1.9g de gordura saturada)
- 17.7g de proteína
- 3.3g de fibra
- 0.4g de sódio
- 81.9g de carboidratos
